Zelí bílé

Bíle zelí je velice užitečnou zeleninou. Hodí se jak jako příloha (sladkokyselé zelí sterilované, případně zelí kysané) i jako salát a podobně. Ale jak se vypěstuje když nemáte chuť si ho kupovat? Za prvé potřebujete půdu dobře pohnojenou hnojem, nebo alespoň kompostem. A pak také dostatek vody, takže za sušších období důkladně zalévat. Zelí se obvykle na záhon sází. Ranné odrůdy se předpěstovávají doma nebo ve skleníku, výsev v únoru až březnu, sází se na záhon v dubnu. Pozdější odrůdy se sejí obvykle v květnu, a přesazují na konečné místo v červnu. Ranné zelí se sklízí dle potřeby a chuti, zelí pozdní určené převážně ke krouhání se sklízí co nejpozději na podzim, ale před prvními mrazy. Pro ochranu před škůdci neuškodí rostliny překrýt řídkou textilií, a při výskytu běláska jejich larvy sbírat.