Hlávková kapusta

Hlávková kapusta je rostlinou dvouletou. V prvním roce vytváří hlávku ze zavinutých listů podobně jako zelí, v roce druhém by vykvetla. Na půdu je celkově méně náročná než zelí, snáší horší podmínky. Raná se seje se v únoru až březnu do pařeniště, skleníku nebo do truhlíků za oknem (uvnitř...) a na záhon pak přesazuje v dubnu, polorané a pozdní odrůdy se také předpěstovávájí a na záhon se sází v dubnu až červnu. Raná se sklízí podle potřeby již od léta, pozdní co nejpozději na podzim. Kapusta je velice významná zelenina z hlediska výživy a vitamínů.