Kapusta růžičková

Růžičková kapusta je zeleninou oblíbenou hlavně do polévek, ale uplatnění nalezne i jinde. Je dvouletou rostlinou, v prvním roce vytváří dlouhý stonek (košťál) na kterém rostou z ůžlabí listů ony růžičky (což jsou vlastně veliké pupeny) a v roce druhém by kvetla a dala semena. Což obvykle nechceme, a po prvním roce ji sklidíme. Pěstuje se z předpěstované sadby, kterou sejeme do truhlíků v březnu či dubnu. Na dobře vyhnojenou půdu se vysazuje v květnu, do sponu 45*45 cm. Někdy v srpnu se odřízne vrchol rostliny, to podpoří tvorbu růžiček. Roste asi až do října, rostliny je v podstatě možné nechat na záhonu a sklízet postupně podle potřeby, jsou značně mrazuvzdorné.