Uzení

Tak, zahráno, Oblivion je boží. Hlavně poté, co jsem ho prvně pouštěl s Gforce 5200 na minimálních a ještě speciálně ořezaných detailech, a teď ho běžím s GF 6800. To ej panečku změna, světlo, stín, travička se hýbá ve větru.. Ale zpátky k tomu masistickému tématu. Klasickým způsobem uchovávání masa je jeho vyuzení. Ne ale tak jen trochu, jak se udí dneska, ale uzení důkladné. maso se napřed naloží do slaného roztoku (opravdu hodně slaného) a podle velikosti se v něm nechá několik dnů až týdnů (celé šunky atd..). Poté se pověsí do udírny, a je uzeno mnoho hodin. Klasicky to bývalo tak, že se buď věšelo přímo do komína, a nebo že měl prostě komín rozšířené místo, které sloužilo jako udírna. Maso tak bylo vlastně uzeno neustále. Podstatné ale je, že při tom nelze jaksi topit uhlím, ale tvrdým dřevem, jinak by výsledek nebyla pochoutka, ale hnus. Bohužel, opravdu kvalitně uzené maso prakticky nelze koupit, skoro vše v řeznictví je "uzeno" injekční stříkačkou naplněnou roztokem umělého kouře. A ještě se tomu říká pokrok, fuj. (Obrázek má jen ilustrační charakter, ale je krásný ne?)

Hm, zahrada..

Ale já namísto na zahradničení dostal děsnou chuť si zahrát oblivion. Takže zahrádka asi minimálně na týden odpadá, pochybuji, že bude čas na cokoliv kromě zběsilé pařičky. Teda, pokud se to nějak nainstaluje, už jsem měl hlášku o chybě, ale možná nebyl dobrý nápad instalace do adresáře s minulou.. Mimochodem, je zvláštní jaká je lidská povaha.. Oblivion jsem očekával natěšenej jak malej jarda, koupil ho v den vydání u nás.. A prakticky nehrál až doteď.

Ukládání zeleniny

Konkrétně zeleniny kořenové. Ukládá se do hromádky lehce vlhkého písku, a to tak, že listy odřízneme, necháme z nich jen srdíčko uvnitř. A zbylé kořeny poté zastrčíme do písku tak, aby z nich bylo vidět právě jen to srdíčko. TEnto způsob uskladnění je pro zeleninu velmi přirozený, vydrží zvnačně dlouho v nezměněném stavu. Pochopitelně ukládáme pouze zdravou, nepoškozenou zeleninu, aby nezačala hnít. A také jen ve sklepě kde nejsou myši, jinak by se myšky obsloužily, a na člověka by nic nezbylo. Také pochopitelně písek by měl být kvalitní, neobsahovat například zahrabané kočičí výkaly a podobně, přecijen jde o uskladnění potravin.

Pomalu čas zazimovávat

A spíš než pomalu, tak už. Je už dostatečně pokročilý čas na prořezávání stromků, a přikrývání růžiček se také dá provést dokud nenastane opravdová zima. Respektive, to zatím není nutné, ale je rozhodně příjemnější se hrabat v kompostě v době kdy ještě není odpoledne deset stupňů, a vy se musíte obléct do svetru. Jen na hrabání listí je ještě času dost, zkrátka ještě samo nepadá. Vlastně, z ohledu na to listí je lepší teď vybrat starý kompost a použít jej kde to jde, než počkat, a pak si ho napřed zaházet novou hmotou. Také už je určitě vhodný čas na úklid všelijakých těch zahradních nábytků, aby zbytečně nevlhly a nezahnívaly. Nicméně dům ještě zazimovávat nebudete, zaručeně se tam ještě pojedete podívat za měsíc nebo za dva.